「 CUOCO[LINK]」さんでランチ。今日はPranzo Bです。
だいぶお世話になってます。

今日はテーブルクロスが青でした。印象が結構変わります。
まずは前菜とパン。

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そういえばこちらの前菜には必ずサザエのつぼ焼きがあります。
つぼ焼きとはいっても醤油たらして、ではなくて甘めのフルーツソースです。
聞いただけだとミスマッチのようですが、これが実に合うのが不思議。
サザエの新しい世界が開けます。

パスタは小海老とケッパー。

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味のベースはバター。こってりながらしつこくないのでとても美味しい。
ケッパーを噛み潰したときの風味がアクセントとなり、常に新鮮な感覚でパスタに挑めます。

魚料理はホウボウのソテー

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ホウボウってあんまり食べないのですが、身はしっとりとして皮はぱりっとしています。

お肉は牛タンの煮込み。

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牛タンのかたまり！
若干パサツキが出てしまうものの、肉を食っている感満載です。

最後にデザート。今回は２回で打ち止め。

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前に４週したときに身の危険を感じたので、無理に食べないようにしました。
味わうのとは別のチャレンジになりそうですし！

今回も大満足でした。本当にいつ来ても美味いです。