今年のペペローネ初め。
今日のランチは「イタリア野菜のトマトソース」です。

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野菜たっぷり。
トマト、なす、オリーブ、ブロッコリー、カリフラワー、バジル、ベーコン、アスパラガスにピクルスのような酢漬けがありました。他にもあるかもしれません、なにせ具たくさんなので・・・
味はトマトソースの酸味が効いてて、爽やかな味わいです。さっぱりしています。
チーズなどを加えて少しこってり感を出しても美味しいと思います。

ペペローネさんの場合、何も言わなければフェデリーニですね。スパゲッティよりも好きです。